Plzeňský rozhled
Podobné články
O Vánocích si lidé chtějí dopřát něco výjimečného, co po zbytek roku nemohou ochutnat. Před Vánoci nastává v pivovaru Purkmistr Plzeň odklon od svrchně kvašených hořkých piv (Season Ale, Winter Ale, zůstavá jen standardně vařená IPA) a připravují se silnější spodně kvašené speciály z těch nejkvalitnějších surovin, které zahřejí. Po deseti letech provozu si návštěvníci na vánoční piva zvykli a sami je vyžadují.
„Pro adventní období jsme připravili 14% vídeňský speciál . obsah alkoholu 5,9 %. Tento druh piva přišel na svět díky vídeňskému pivovarníkovi Antonu Dreherovi, který použil na výrobu tohoto piva speciální lehce natažený slad (sladovaný o něco déle za vyšších teplot, který má tmavší barvu). Výsledkem je pivo jantarově — měděné barvy, pro které je charakteristická nasládlá hebká sladovost s příjemným kořeněným dozníváním,“ sdělil Petr Míč, mluvčí Pivovarského dvora Plzeň.
Dále tady připravili polotmavý 150 speciál Bock s obsahem alkoholu 6,5%, který konzumenty zahřeje už svou sytou tmavě hnědou barvou, ale hlavně karamelovou chutí. Pro Bocky je typická dlouhá doba ležení a speciální složení sladů, které způsobují jeho barvu a chuť. Pily a pijí se dnes hlavně na zahřátí v chladnějšín období roku. Podává se ve sklenicích 0,4 I za 46 Kč.
Vánoční světlý 17% speciál o obsahu alkoholu 7,0 %je uvařen ze tří druhů žateckého chmele, tří druhů moravských sladů a belgického sladu Bisquit. Pivo je hutnější a plnou sladovou chuť střídá v doznívání kombinace hořkosti žateckých chmelů. Uvařeno ho bylo celkem 950 I. Podávat se bude od středy 20. 12. 2017 ve sklenicích 0,4 I‚ které se budou prodávat též za 46 Kč. Zároveň bude toto pivo stáčeno do skleněných lahví 0,75 I. Rovněž se bude stáčet do profi kegů 5 a a kegů 15, 30 a 50 I.
Začátkem ledna pak bude uvařen Russsian Imperial Stout, tmavé, silné svrchně kvašené 18°pivo o obsahu alkoholu 9,5%, vařené původně pro carský dvůr. Vůně a chuť je velice bohatá s prvky praženého sladu, hořké čokolády či ovocných tónů.
