Plzeňský rozhled
Podobné články
Kompletní rekonstrukci školní kuchyně a jídelny, včetně nového gastronomického zařízení a vybavení jídelny, dokončila Vyšší odborná škola a Střední průmyslová škola elektrotechnická v Plzni. Celkové náklady projektu s názvem „Modernizace školní kuchyně a jídelny SPŠE Plzeň“ byly 147,5 mil. Kč, z toho 44,1 mil. Kč přispěje dotace z Operačního programu Životní prostředí.
Rekonstrukce objektu zahrnovala kompletní výměnu technologického zařízení kuchyně s ohledem na maximalizaci úspor spotřebované energie, vybavení jídelny, úpravu provozně dispozičního uspořádání gastronomického provozu a zajištění logických návazností jednotlivých pracovních postupů od naskladnění suroviny až po expedici jídel.
„Školní kuchyně zajišťuje stravování nejen pro žáky elektrotechnické průmyslovky, včetně celodenního stravování ubytovaných na domově mládeže, ale i pro žáky Gymnázia na Mikulášském náměstí a pro Základní školu a Mateřskou školu při Fakultní nemocnici v Plzni. Denně to znamená uvařit přes 1 200 obědů,“ uvedl náměstek hejtmana pro oblast školství a sportu Vladimír Kroc.
